FICHA DE PRODUCTO
1 + 1 = 3 Brut Nature
España / Cataluña
D.O. Cava
Blanco Joven Brut Nature
0,75 L.
11.5º
Parellada, Macabeu / Viura, Xarel·lo
Blanco Joven Brut Nature
0,75 L.
11.5º
Parellada, Macabeu / Viura, Xarel·lo
8,21€
Notas de cata
Color amarillo paja, muy claro, con un carbonico firme, fino y constante de tamaño pequeño.
Limpia, de elegante fragancia, frutas blancas (manzana, pera) con finas y agradables notas de crianza.
Agradable, delicado, recuerdan las sensaciones olfativas. El adecuado nivel de crianza, su agradable y fino perlage junto a una equilibrada acidez le otorgan un buen paso de boca. De final fresco y persistente.
Maridaje
Marida con entrantes más bien ligeros de cuerpo: pulpo con patata, escalibada, ensalada tibia de langostinos con vinagre de Módena (en general marida con todas las ensaladas que tengan dicho vinagre balsámico; ya que el acético hace incompatible todos los maridajes). Pastas, fideuá, arroces como por ejemplo ‘risotto’ para el cual no es perfecto ya que el maridaje por excelencia del risotto es el Brut Nature 1+1=3 fermentado en barrica. Carne de cerdo: tournedó de lomo y salsa hongos (‘ceps’), butifarra… Diversidad de pescados, por ejemplo el bacalao a la catalana, lenguado a la sal, rodaballo al horno.
